스타벅스가 고객들의 피드백을 수렴해서 코치닐 염료 (cochineal extract)를 음료와 음식들에 쓰지 않겠다고 공식 발표 했습니다. 국내에서도 코치닐 염료를 사용하고 있는지는 모르겠는데 북미지역에는...
음료: Strawberries & Creme Frappuccino 와 Strawberry Banana Smoothie에...
음식: Raspberry Swirl Cake, Birthday Cake Pop, Mini Donut with pink icing 그리고 Red Velvet Whoopie Pie
에 코치닐 염료를 사용하고 있다고 합니다. 스타벅스는 빠른 시일내에 대체 재료로 바꾸고 6월 말까지 미 전역의 스타벅스에서 더이상 코치닐 염료를 사용하지 않을거라고 합니다.
코치닐 염료란...
원산지가 열대와 아열대 아메리카인 선인장을 먹고 사는 밀깍지벌레과(─科 Coccidae : 또는 깍지벌레과)의 닥틸로피우스 코쿠스(Dactylopius coccus)의 암컷을 말려서 분쇄한 가루로 만든 붉은 염료. 1kg의 코치닐을 만들기 위해서는 16만 마리의 깍지벌레가 필요하다고 합니다.
출처: http://blog.daum.net/vega7/16891925
고객 의견을 잘 수렴하고 개선해 나가는 모습 보기 좋네요~
이런 긍정적 반응들은 지난 3년간의 주가변동에 잘 반영되어 있는듯
말이 나왔으니 말인데... 커피값 비싸다는 한국 고객들 의견도 잘 수렴해서 커피값좀 내려주면 좋겠습니다 ^^
한국은 커피 업체들이 가격을 담합 하는게 아닌가 싶어요~ 공정위가 나서서 조사한번 해야할듯
http://blogs.starbucks.com/
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